Smashed Taco

Smashed burger med et twist

Hvis du, ligesom os, elsker smashed burgers, vil du elske denne "mash up" opskrift på smashed taco!

Det sprøde og samtidig saftige hakkede oksekød sammen med det bløde og let stegte tortillabrød vil garanteret få et smil frem på dine læber!

Sådan gør du

Begynd med at forberede saucen og alt tilbehøret. Saucen er meget nem at lave, bland blot alle ingredienserne og lad den stå koldt i et køleskab, indtil den skal bruges.

Portionér små kugler af hakket kød (ca. 70-80 g hver) og pres dem på små tortillabrød ved hjælp af en smasher-burgerpresser, så de bliver rigtig flade. Krydr derefter kødet let med salt og peber.

Tip! - Læg gerne bagepapir mellem kødet og smasheren, så klistrer det mindre .

Ophed stegepanden til høj varme og læg tortillaburgerne med kødsiden nedad. Brug smasheren til at lægge pres på tortillaburgeren de første 10-15 sekunder. Når kødet får en gyldenbrun skorpe og er gennemstegt, vender du tortillaburgeren.

Steg en kort stund, så tortillabrødet får lidt farve, og læg samtidig en skive ost på, så den kan smelte på det varme kød.

Afslut med at toppe tacoerne med nogle skiver syltet agurk, sauce, strimlet iceberg-salat og fint hakket gul løg.

Spis med det samme og nyd dine hjemmelavede smashed tacos!